Wok s mesom

SASTOJCI: 3 mrkve1 tikvica1 ljubičasti luk1 poriluk2-3 paprike (zelena, crvena, žuta)3-4 mlada lukaoko 500 grama mesa (lungić ili pileći file)soja sosAceto balsamico cremarezanci za woksol, papar Prvo krenite u pripremu povrća jer će duže trajati. Ideja je da ga narežete na tanke i jednake trakice što je običnom čovjeku gotovo nemoguće izvesti. Toplo preporučam da, … Continue reading Wok s mesom →

Toskanska piletina

SASTOJCI (za 4 dobre porcije): 3 komada pilećeg filea/prsa bez kostiju1 staklenka sušenih rajčica u maslinovom ulju1 paket baby špinata3-4 češnja češnjaka7 dcl vrhnja za kuhanje80 grama parmezana (2 paketica ribanca)solpaparcrvena paprika1 žličica dijon senfa250 grama bijelih širokih rezanaca PRIPREMA Prsa prerežite na pola tako da dobijete 6 lijepih šnicli. Začinite solju, paprom i crvenom … Continue reading Toskanska piletina →

Pizza (+LCHF verzija)

SASTOJCI: kupovno tijesto iz neke lokalne privatne pekare, 500 grama za jednu ovakvu pizzu ako volite deblje tijesto, a 350 grama za ovu veličinu pizze s tankim tijestom* 1 mala konzerva pelata 125 grama mozzarelle (ocijeđene) 20 dkg kuhane šunke tanko narezane ili pršut 10 dkg 200 grama goude ili ementalera - naribati 2-3 šampinjona … Continue reading Pizza (+LCHF verzija) →

Brzi quiche s povrcem

SASTOJCI: Tijesto: 3 jaja 125 grama putra 200-300 grama glatkog brašna + brašno za posipanje pleha za pečenje (za LCHF verziju, samo glatko brašno zamijenite bademovim) malo praška za pecivo malo soli Fila: razno povrće - u mom su bile brokula, sušene rajčice, cherry rajčice, crvena paprika, zelena paprika, baby špinat, ljubičasti luk, češnjak i … Continue reading Brzi quiche s povrcem →

Dobar stari bolognese

SASTOJCI (za barem 3 dobre porcije): 500 grama svježe mljevene junetine 1l pasirane rajčice 1 goveđa kocka za juhu ili 1,5dcl temeljca 2 manje mrkve 1 ljubičasti luk (više o tome zašto ljubičasti na dnu) tijesto po izboru ružmarin, lovorov list, šareni papar, bosiljak, origano, Vegeta po potrebi i ukusu malo vode žlica maslinovog ulja … Continue reading Dobar stari bolognese →

Mozzamato piletina

SASTOJCI (za 2 osobe): 2 veća komada pilećih prsa sušene rajčice svježi bosiljak (ili špinat) 250 grama mozzarelle 600 grama narančastog batata rikula začini: maslinovo ulje, cvijet soli, začini za pečeni krumpir, ružmarin, morska sol, šareni papar, vegeta, aceto balsamico PRIPREMA: Pileća prsa očistite od eventualnih žilica ili masnoće. Zarežite ih tako da cijelom dužinom … Continue reading Mozzamato piletina →