Wok s mesom

SASTOJCI: 3 mrkve1 tikvica1 ljubičasti luk1 poriluk2-3 paprike (zelena, crvena, žuta)3-4 mlada lukaoko 500 grama mesa (lungić ili pileći file)soja sosAceto balsamico cremarezanci za woksol, papar Prvo krenite u pripremu povrća jer će duže trajati. Ideja je da ga narežete na tanke i jednake trakice što je običnom čovjeku gotovo nemoguće izvesti. Toplo preporučam da, … Continue reading Wok s mesom →

Toskanska piletina

SASTOJCI (za 4 dobre porcije): 3 komada pilećeg filea/prsa bez kostiju1 staklenka sušenih rajčica u maslinovom ulju1 paket baby špinata3-4 češnja češnjaka7 dcl vrhnja za kuhanje80 grama parmezana (2 paketica ribanca)solpaparcrvena paprika1 žličica dijon senfa250 grama bijelih širokih rezanaca PRIPREMA Prsa prerežite na pola tako da dobijete 6 lijepih šnicli. Začinite solju, paprom i crvenom … Continue reading Toskanska piletina →

Pizza (+LCHF verzija)

SASTOJCI: kupovno tijesto iz neke lokalne privatne pekare, 500 grama za jednu ovakvu pizzu ako volite deblje tijesto, a 350 grama za ovu veličinu pizze s tankim tijestom* 1 mala konzerva pelata 125 grama mozzarelle (ocijeđene) 20 dkg kuhane šunke tanko narezane ili pršut 10 dkg 200 grama goude ili ementalera - naribati 2-3 šampinjona … Continue reading Pizza (+LCHF verzija) →

Brzi quiche s povrcem

SASTOJCI: Tijesto: 3 jaja 125 grama putra 200-300 grama glatkog brašna + brašno za posipanje pleha za pečenje (za LCHF verziju, samo glatko brašno zamijenite bademovim) malo praška za pecivo malo soli Fila: razno povrće - u mom su bile brokula, sušene rajčice, cherry rajčice, crvena paprika, zelena paprika, baby špinat, ljubičasti luk, češnjak i … Continue reading Brzi quiche s povrcem →

Sarma

SASTOJCI: 500 grama mljevene junetine + 500 grama mljevene svinjetine ili 1kg miješanog mljevenog mesa 500 grama rezanog kiselog zelja 1-2 glavice kiselog zelja 1 čaša od jogurta riže okruglog zrna (200 grama) 2 čaše od jogurta vode za kuhanje riže (400 ml) 1-2 jaja (ovisi o veličini) 6 češnjeva češnjaka Vegeta, crvena paprika, papar … Continue reading Sarma →

Grah čušpajz

SASTOJCI: 2 velike konzerve smeđeg ili šarenog graha 1 veća mrkva malo pancete rajčica u tubi 3 češnja češnjaka Vegeta, lovorov list, crvena paprika, papar 2 dcl temeljca ili goveda kocka i 1,5dcl vode kobasice (više o tome na dnu) tjestenina (po izboru) voda malo ulja žlica brašna Ako radite s konzervama, otvorite ih, prolijte … Continue reading Grah čušpajz →

Lungic u umaku od gljiva

SASTOJCI (za oko 3 porcije): lungić, oko 500 grama 500 grama šampinjona - najbolje pola smeđih, pola bijelih, ali i samo bijeli će biti super 1,5 dcl goveđeg temeljca ili 1 goveđa kocka za juhu i 1 dcl vode 1 dcl bijelog vina (može i bez toga) 1 plavo kiselo vrhnje 1 malo vrhnje za … Continue reading Lungic u umaku od gljiva →

Katina pita od sira i poriluka ili špinata

SASTOJCI: 500 grama sira (posnog, svježeg, polumasnog, onog koji je na akciji, ...) 900 grama masnijeg kiselog vrhnja malo vrhnja za kuhanje ili 1 malo kiselo vrhnje 1 jaje 400-500 grama smrznutog ili blanširanog špinata ili 4-6 komada poriluka (ovisi o veličini) za verziju s porilukom dodatno - malo bijelog vina i temeljca (ili 1 … Continue reading Katina pita od sira i poriluka ili špinata →

Mozzamato piletina

SASTOJCI (za 2 osobe): 2 veća komada pilećih prsa sušene rajčice svježi bosiljak (ili špinat) 250 grama mozzarelle 600 grama narančastog batata rikula začini: maslinovo ulje, cvijet soli, začini za pečeni krumpir, ružmarin, morska sol, šareni papar, vegeta, aceto balsamico PRIPREMA: Pileća prsa očistite od eventualnih žilica ili masnoće. Zarežite ih tako da cijelom dužinom … Continue reading Mozzamato piletina →