SASTOJCI:
- 1.5 kg bijelog krumpira
- 0.6 kg mljevene junetine ili miješanog mesa
- 1 glava luka
- 2-4 češnja češnjaka
- 1 vrhnje (moze kiselo, moze za kuhanje – kaj god imate doma)
- 1 jaje
- sol, papar, slatka mljevena paprika
- kocka za juhu
PRIPREMA:
Krumpir u kori dobro operite i stavite kuhati u veliki lonac u posoljenu vodu tako da cijeli bude prekriven vodom. Poklopite ali pazite kad zakipi da vam ne prekipi 🙂 Nakon sto zakipi, kuhati jos 40 minuta na laganoj vatri, sve dok vilica s lakocom ne prolazi kroz krumpir.
Dok se kuha krumpir, narezati luk i cesnjak i staviti na malo maslinovog ulja. Prodinatati i dodati kocku za juhu. Kad se zastakli, dodati meso. Cijelo vrijeme drvenom kuhacom mijesati i razdvajati meso da ne bude grudica. Kad svo meso promijeni boju, dodati malo soli, papra i obilato crvene paprike. Dobro promijesati da sve ima jednaku kolicinu zacina.
Kad se krumpir skuha, izliti vrelu vodu i pustiti hladnu preko njega, oguliti ga i rezati na šnite 3-4 mm. Meni je najjednostavnije odmah ga stavljati u posudu za pecenje jer on prilikom rezanja ionako puca. Najbolje vatrostalna ili keramicka dublja posuda. Premazite ju s mrvicu maslinovog ulja i slazite krumpir/meso/krumpir/meso/krumpir.
Smuckajte mutilicom vrhnje i jaje i time prelijte jednoliko zadnji red krumpira. Pecite musaku na 220 stupnjeva oko 40 minuta i provjerite tu i tamo jer ovisi o pecnici. Kad je gotovo, izvadite i pustite da odstoji 10 minuta. To je kljucno! 🙂
Dobar tek! 😋
Home | Food-a-licious 