SASTOJCI (za 4 dobre porcije):
- 3 komada pilećeg filea/prsa bez kostiju
- 1 staklenka sušenih rajčica u maslinovom ulju
- 1 paket baby špinata
- 3-4 češnja češnjaka
- 7 dcl vrhnja za kuhanje
- 80 grama parmezana (2 paketica ribanca)
- sol
- papar
- crvena paprika
- 1 žličica dijon senfa
- 250 grama bijelih širokih rezanaca
PRIPREMA
Prsa prerežite na pola tako da dobijete 6 lijepih šnicli. Začinite solju, paprom i crvenom paprikom s obje strane. Na tavu stavite 2-3 žličice maslinovog ulja iz staklenke sa sušenim rajčicama i stavite peći meso. Neka se peče oko 7 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri, ako imate poklopac od tave neka bude poklopljeno. Kad je meso pečeno prebacite ga na tanjur u aluminijsku foliju i neka tamo odmara zamotano sve do vraćanja u umak.
Na tavu dodajte još malo tog istog maslinovog ulja, nasjeckane sušene rajčice (cijela staklenka ili oko 150 grama), zdrobljeni češnjak u žličicu senfa. Dinstajte na laganoj vatri dok ne zamiriše češnjak. Dodajte svo vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte. Pustite da zakipi i neka kuha još par minuta na laganoj vatri.
Zatim dodajte cijeli paket baby špinata i pustite da se sve kuha lagano dok špinat skroz ne povene. Na kraju dodajte sav parmezan, dobro promiješajte, vratite unutra svo meso (neka bude potopljeno sa umakom), poklopite i smanjite vatru.
Sad stavite vodu za rezance, skuhajte rezance po uputi i sve ugasite kad su rezanci gotovi. Umak tu i tamo promiješajte.
Dobar tek!
Home | Food-a-licious 